小炒肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
过年了，回家给家人露上一手吧。
小炒肉营养建议
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含糖量 14.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小炒肉的食材2人份
- 青蒜苗2根
- 青尖椒4个
- 红尖椒2个
- 食盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 鸡粉适量
- 生粉适量
- 花生油适量
- 辣椒酱适量
- 白糖适量
小炒肉的做法
1
猪肉洗净，沥干水，肥瘦分开切片
2
瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐巴、最后放点儿花生油，进行腌制备用
3
蒜苗两根，去须去尾洗净，切断，红青尖椒，洗净，去籽切滚刀块
4
蚝油2汤匙，生抽2汤匙，辣椒酱2汤匙，鸡粉少许，调好酱汁，放在一旁备用
5
热锅，加少许油，把切好的肥肉煸炒出油
6
倒入切好的瘦肉，保持大火爆炒，不停的翻炒至肉色变白
7
放入青蒜梗翻炒几下，然后倒入尖椒继续翻炒，最后倒入青蒜叶儿
8
倒入调好的酱汁儿、白糖，拌炒均匀即可
9
装盘，上桌
成品图
