芹菜卷子
- 蒸
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
买了一把小麦芹，老人说嚼不烂，不喜欢吃，那好吧，我把它剁碎了蒸成卷子，这个问题就迎刃而解了。
芹菜卷子营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芹菜卷子的食材2人份
- 芹菜200克
- 面粉100克
- 精盐1勺
- 食用碱少许
- 细香葱1把
- 浇汁适量
- 盐1勺
- 醋2勺
- 生抽2勺
- 白糖1勺
- 小葱1根
- 蒜末1勺
芹菜卷子的做法
1
芹菜清洗干净，剁碎
2
加入食用碱搅拌均匀
3
再放入1勺盐腌制5分钟
4
看到芹菜出水即可
5
少量多次加入面粉，揉成面团即可
6
再放入一把葱花揉进去
7
擀成薄饼
8
从一头卷起
9
切成均匀大小
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放入蒸屉，大火蒸10分钟
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到时间开锅即可
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空碗里放入盐，生抽，香醋，白糖，小葱，蒜末，搅拌均匀
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浇在菜卷子上即可食用
成品图
芹菜卷子的烹饪技巧
这个菜面粉需要少量多次加入，100克仅作为参考，因为芹菜的新鲜程度觉得出水多少。菜多面少才是好吃的关键所在