香兰椰奶冻
- 煮
- 其它口味
- <15分钟
- 新手尝试
三伏天，真是酷热难耐，食欲大减。动手做了香兰椰奶冻，冰冰凉凉，香味沁人心脾，用它来对付炎炎夏日啦。香兰粉也叫斑斓粉，是从斑斓叶里提取的，斑斓叶为东南亚特有的香料植物，气味芬芳，天然的翠绿颜色，一般用来制作各种甜点，有消暑、清凉去火、缓解疲劳等功效。在北方很难买到新鲜的斑斓叶，斑斓世家生产的这款斑斓粉，很好的保留了斑斓叶的原始味道。选用新鲜斑斓叶，从源头做品控，为了制作出适合烘焙、饮品专用的斑斓粉，在时长、温度等每一道工序都做到极致。斑斓粉细腻易溶解，可装饰调味、可制作斑斓冻、慕斯、曲奇、蛋糕、马蹄糕、生巧等甜品。
香兰椰奶冻营养建议
-
含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
香兰椰奶冻的食材2人份
- 椰子粉25克
- 赤小豆1杯
- 斑斓世家香兰粉15克
- 水470克
- 冰糖20克
香兰椰奶冻的做法
1
红小豆洗净
2
加3倍的水和适量冰糖
3
电饭煲开煲粥档，煲一小时关掉
4
这样煲的红小豆吃起来软烂，但外皮还保持完整，好吃又好看
5
香兰粉和椰子粉放入碗里，搅拌均匀
6
加温开水300克，搅拌到粉类融化
7
过筛，这样成品会更细腻
8
白凉粉放入奶锅里
9
加170克水搅拌到融化，然后小火煮开就关火
10
倒入冲好的香兰椰浆，快速搅拌均匀
11
倒入容器中
12
晾凉后冰箱冷藏3小时左右
13
凝固的香兰椰奶冻倒出来切块
14
蜜红豆垫底，放上香兰椰奶冻
15
再倒入些冷藏后的椰奶，这个椰奶的量不在配方中。沁人心脾的香兰味，让你轻松度过炎炎夏日。“斑斓世家斑斓粉，清新诱惑回归本质原味”
成品图
香兰椰奶冻的烹饪技巧
我不喜欢太甜的，所以就只在煮蜜豆的时候放了冰糖，其它的都没有放糖，椰子粉也是用的无糖的纯椰子粉。喜欢甜的，可以在椰奶里面加糖，或者使用含糖的椰子粉