芹菜拌虾皮
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
食材中的芹菜是大家都知道的最好的降压食材，味道清香，促进消化，增进食欲，虾皮更是一种有丰富营养价值的海产品了，味道鲜美，补钙的效果非常好，是一种老幼都适合多食的食材。
芹菜拌虾皮营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芹菜拌虾皮的食材2人份
- 芹菜150克
- 虾皮50克
- 大蒜20克
- 芝麻油10毫升
- 生抽15毫升
- 白芝麻适量
芹菜拌虾皮的做法
1
将新鲜的芹菜取其叶子的部分
2
锅中放入适量水，水沸腾后将芹菜叶放入锅中
3
将芹菜焯软
4
将焯好的芹菜叶捞出放入凉开水中
5
捞出后将芹菜叶用手挤压将水分去除
6
将大蒜拍扁，然后剁成蒜末
7
这是无盐的虾皮，如果有盐分要用水泡一下，以免太咸了
8
将无盐虾皮和蒜末一起放入装芹菜叶的碗中
9
放入适量淡味生抽
10
再放入适量芝麻油
11
放入少量白芝麻
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用筷子将所有食材和调味料搅拌均匀即可
成品图
芹菜拌虾皮的烹饪技巧
芹菜叶一定要选用很嫩的那种，发黄的要去除
虾皮如果是咸的就要用水泡一下，去除盐分，以免太咸了
生抽要用那种淡味的