口蘑小馒头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
做了一款可爱的小蘑菇馒头，像草原上白色的口蘑，吃起来很有意思。
口蘑小馒头营养建议
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含糖量 30.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
口蘑小馒头的食材2人份
- 面粉500克
- 水310克
- 酵母5克
- 白糖20克
- 盐2克
口蘑小馒头的做法
1
用温水把酵母融化
2
面粉里放入盐和糖，慢慢倒入酵母水，混合成絮状
3
在揉成光滑的面团，盖严，放温暖处饧发
4
面团发酵两倍大
5
取出面团排气揉光
6
取一半的面团的分成小剂子，饼搓圆，每个大约40克
7
用食指火找一个小工具把每个小剂子戳一个圆孔
8
另一半的面团搓成长条，分成约2厘米的小圆柱形，粗细和圆剂子的小孔大小相仿
9
圆柱形长条，沾水安在圆面剂子戳好的小窝里
10
放入蒸锅饧发20分钟，在开火蒸15分钟左右，蒸好后焖3分钟左右在开锅即可
成品图
口蘑小馒头的烹饪技巧
两个面剂子和在一起的时候记得蘸点水，这样才牢固