软香小松饼
- 烙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
搭配上自己喜爱的水果与饮品，就可以诞生的一道美味
软香小松饼营养建议
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含糖量 22.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
软香小松饼的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 细砂糖35克
- 牛奶120克
- 低筋面粉120克
- 盐1克
- 黄油10克
软香小松饼的做法
1
分离蛋清与蛋黄
2
加入25g细砂糖搅拌均匀
3
继续加入牛奶搅拌均匀
4
加入低粉，用Z字型搅拌至面糊无颗粒
5
加入盐
6
加入融化的黄油
7
搅拌至面糊细腻顺滑
8
蛋清中加入10g细砂糖进行打发
9
打发至小弯钩
10
分两次混合蛋黄糊与蛋白霜
11
混合好的面糊细腻光滑
12
开小火，锅还未热时倒入面糊
13
表面出现小气泡了即可翻面
14
翻面再煎十来秒即可出锅
成品图
软香小松饼的烹饪技巧
每煎完一个便要将锅底放置在湿抹布上进行降温，这样表面上色才能均匀