生菜冬菇粒炒饭
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
炒饭可以各种各样，变化万千。食材随意百搭~~既简单又美味！
生菜冬菇粒炒饭营养建议
-
含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
生菜冬菇粒炒饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 鸡蛋2个
- 生菜1棵
- 冬菇(干)2个
- 盐适量
- 油适量
- 酱油2汤匙
- 鸡粉少许
- 香油少许
- 干葱头2个
生菜冬菇粒炒饭的做法
1
食材：生菜、鸡蛋、米饭、浸泡干冬菇
2
米饭捏散，鸡蛋敲破、加点盐搅成蛋液，冬菇泡软切粒，干葱头去须去尾切粒
3
生菜洗净沥干水，切粒
4
热锅，放适量油，下葱粒、冬菇粒爆香
5
倒进生菜翻炒片刻
6
调人盐
7
加上米饭继续翻炒
8
倒进酱油，端起平底锅抛炒均匀
9
蛋液再次搅拌均匀，淋在米饭上面，保持片刻不要翻动米饭，这时锅底会发出滋滋的声音，米饭上面的蛋液半凝固状态
10
调入鸡粉、香油，再用锅铲拌匀米饭，或整锅米饭端起抛炒均匀即可
成品图
生菜冬菇粒炒饭的烹饪技巧
米饭炒之前要捏散，鸡蛋液直接淋在米饭上面，让每一粒米饭裹上蛋液，口感色泽都不错。食材可以按个人喜好变化