芹菜叶蛋饼
- 烙
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
芹菜叶一般人群均可食用。 特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女； PS：脾胃虚寒者慎食；芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。
芹菜叶蛋饼营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芹菜叶蛋饼的食材2人份
- 芹菜叶3颗芹菜段叶子
- 水50克
- 中筋面粉50克
- 鸡蛋1个
- 盐1茶匙+1克
芹菜叶蛋饼的做法
1
我用了三颗芹菜的叶子 大概一袋小保鲜袋的量 28cm的平底锅摊了一张饼
2
烧开一锅水 加一勺盐 然后放入芹菜叶然后关火 烫一下捞出即可
3
把芹菜叶里的水分挤干（用你的洪荒之力吧）
4
然后切碎芹菜叶
5
面粉+盐+水+鸡蛋搅拌均匀
6
然后加入切碎的芹菜叶拌匀
7
平底锅倒入少许油抹开 倒入面糊均匀摊开面糊 煎熟即可（我这个面糊刚好摊一张饼 28cm的平底锅）
8
然后切切切开就好啦
成品图
芹菜叶蛋饼的烹饪技巧
芹菜叶具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用
主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症，对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用