西瓜月饼
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看着像西瓜，吃着是豆沙，咬下去浓浓的豆香蜂拥而来，还掺杂着黑芝麻香，外皮香酥而不干，每口都饱含幸福。
西瓜月饼营养建议
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含糖量 25.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
西瓜月饼的食材2人份
- 低筋面粉230克
- 糖20克
- 精盐3克
- 抹茶13克
- 奶粉60克
- 黄油150克
- 鸡蛋50克
- 白豆沙馅400克
- 黑芝麻5克
- 红曲粉4克
西瓜月饼的做法
1
黄油提前室温融化，加入砂糖和盐，用电动打蛋器打发至颜色变浅。
2
分3次加入全蛋，继续打发至全部吸收融化，黄油体积膨胀。
3
筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀，揉成面团。
4
取一半面团，加入抹茶粉揉成绿色面团。
5
把揉至好的面团，绿色分成18克一个的剂子，原色分成12克的面剂子备用。
6
白豆沙馅加入红曲粉和黑芝麻，拌成团做出红色芯儿。
7
把红芯儿分成25克一个的馅芯，揉成圆球备用。
8
取一个原色面团，按成圆成皮，包入一个馅儿芯，搓圆备用
9
再取一个绿色面团，把原色面馅芯包裹均匀。
10
用一个碗，将抹茶粉加入清水调匀，用毛刷勾画在饼胚上。
11
烤箱提前预热，上下火170度，烘烤15分钟
成品图
