番茄火腿炒面
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
煮的面吃够了，来份自制番茄火腿炒面，配菜可以随意搭配更换，你怎么喜欢怎么来。
番茄火腿炒面营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄火腿炒面的食材2人份
- 鲜切面适量
- 番茄1个
- 火腿肠1根
- xo酱适量
- 葱花适量
- 白糖1勺
- 盐适量
- 生抽1勺
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 植物油适量
- 青菜1棵
番茄火腿炒面的做法
1
水开后下鲜切面煮至九成熟捞出
2
把青菜叶也烫熟捞出备用
3
煮好的面条过凉水（最好凉白开，卫生一些）。沥水备用
4
鸡蛋打散后煎熟
5
面条中依次放入一勺白糖，适量盐，一勺生抽，适量老抽，适量蚝油，适量植物油，搅拌均匀
6
中放油，倒入葱花爆香，再下番茄块儿翻炒出番茄汁
7
倒入面条继续翻炒
8
下火腿肠片和鸡蛋
9
再下青菜叶再翻炒几下即可出锅
10
盛出后再来几勺XO酱，妥妥的，一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱
成品图
番茄火腿炒面的烹饪技巧
煮面条时不要煮的太烂，八九成熟就可以，因为后面还会继续炒制;Xo酱根据自己吃辣程度可以选择微辣或特辣