烧饼夹烤肉
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
酥软的烧饼，喷香的烤肉，组合在一起真的很赞哦！
烧饼夹烤肉营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烧饼夹烤肉的食材2人份
- 中筋面粉120克
- 水70克
- 酵母(干)2克
- 牛肉200克
- 大葱30克
- 香菜2根
- 盐1克
- 老抽5克
- 生抽5克
- 花椒粉1.5克
- 白芝麻适量
- 料酒10克
- 淀粉3克
- 姜5克
- 香油适量
烧饼夹烤肉的做法
1
干酵母加温水稀释一下，然后和面粉和成面团，发酵
2
发好的面团内部组织有蜂窝状
3
切好的肉片，放入盐，生抽老抽，姜末，料酒，五香粉和香油调拌均匀，稍微腌制一下入味
4
醒发好的面团，取出一块，然后擀成圆饼状
5
用刷子刷上一层薄薄的油
6
撒上五香粉
7
从一头卷起，如图
8
切成大小均等的剂子
9
然后擀成小圆饼，烧饼胚
10
在烧饼的表面刷一层水，然后沾满芝麻
11
电饼铛提前预热，放入烧饼开始烙烤
12
烙至两面金黄熟透即可
13
电饼铛里放少许油，然后倒入腌制好的肉片和葱片
14
炒制熟透
15
放入香菜
16
炒一下出锅即可
17
把烧饼中间切一刀，把烤肉夹进去，便可以吃了，很香哦
成品图
烧饼夹烤肉的烹饪技巧
烧饼最好用发面烙至，很松软