6个三股红豆沙辫子面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
6个三股红豆沙辫子面包，个人觉得烘焙就是个无底洞，一入烘焙深似海，从此钱包是路人。。。 幸福不在远处，就在身边。三餐四季，柴米油盐，把这些寻常日子中的点滴小事做好，也就触摸到了幸福真实的模样。愿我们都能做一个知福惜福的人，不将就生活，不辜负生命中一切。晚安
6个三股红豆沙辫子面包营养建议
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含糖量 35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
6个三股红豆沙辫子面包的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 乐荷有机黄油 50克
- 细砂糖100克
- 酵母(干)17克
- 纯牛奶250毫升
- 鸡蛋一个
- 食盐5
- 红豆泥 适量
- 厨师机1
6个三股红豆沙辫子面包的做法
1
材料：高筋粉500 g?? 乐荷有机黄油50g 细砂糖100g? 干酵母 17 g，纯牛奶250ml 鸡蛋一个 盐5g 红豆泥适量
2
将牛奶、白糖、鸡蛋放入厨师机里，开3档搅拌白糖融化，大概2分钟
3
再放入除黄油、盐巴外所有材料放入厨师机内（酵母和盐要成对角线放置） 和面20分钟
4
和面至壁内光滑，放入黄油、盐巴，和面至出手套膜
5
取出面团揉至光滑，放至碗中，盖上保鲜膜，醒发至2.5倍大（我是刚刚做的那天大太阳，放至阳台，醒发特别快）
6
取出面团。称重
7
取出后先揉几下，然后称总重量在在平均分成6份，每份大概在160g左右，滚圆松弛15分钟
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滚圆松弛15分钟。盖上保鲜膜
9
整形：第一次擀卷：取一松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形，翻面，在擀开，从上往下轻轻卷起，松弛10分钟
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盖上保鲜膜
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第二次擀卷：擀成长条形
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用刮刀切三条
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编成辫子，在辫子中间放入喜欢的食物，我放红豆
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卷起，盖上保鲜膜，放进烤箱发酵至8分满，这就是二发，面包中二发很重要，在吐司盒里面一定要发到八九分满再烤，我没放，（烤的时候刷全蛋液，撒芝麻，杏仁片都可以。）
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放入预热好的烤箱。160°烤30分钟，15分的时候打开看看颜色，（根据个人烤箱设定）上色后及时加盖锡纸。再烤15分钟，（没拍，用这个代替，，）
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出炉是这些的
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登登，出炉了
成品图
