松露巧克力
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
天气真的冷了，来点能量餐吧。冬季补充能量，安抚情绪，巧克力算是一选。用了君之的配方，减量试用。味道还不错哦！
松露巧克力营养建议
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含糖量 29.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
松露巧克力的食材2人份
- 黑巧克力33克
- 黄油4克
- 淡奶油1大勺
- 白兰地1小勺
- 黑巧克力40克
- 可可粉15克
松露巧克力的做法
1
用料： 软心：黑巧克力33克，淡奶油1大勺，黄油4克，白兰地1小勺 装饰：黑巧克力40克，可可粉15克
2
将黑巧克力和淡奶油倒入碗中，隔热加热，搅拌至溶化，离火。加入黄油，搅拌均匀
3
加入白兰地，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固，取出，分割成10个小球
4
将装饰用黑巧克力放入碗中，隔水加热至溶化。离火，取一个软心小球，裹一层巧克力，
5
放入可可粉中滚一层，取出，放在盘中至巧克力变硬
成品图
松露巧克力的烹饪技巧
白兰地可以用朗姆酒代替
隔水加热溶化巧克力的时候，温度不要太高，一般60度就可以了
巧克力球不一定非要做成非常圆的形状