苦苣核桃沙拉
- 拌
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
虽然是冬季，但一道苦苣核桃沙拉犹如春天的味道扑面而来，用虾仁、鹌鹑搭配，美得没话说~
苦苣核桃沙拉营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
苦苣核桃沙拉的食材2人份
- 核桃150克
- 虾仁50克
- 鹌鹑蛋4只
- 苦苣1颗
- 现磨黑胡椒少许
- 糖1勺
- 柠檬汁20毫升
- 橄榄油1勺
- 盐2克
苦苣核桃沙拉的做法
1
苦苣用流动水冲干净后，放在盐水中浸泡后，捞出沥干
2
取加州核桃后
3
用开水泡一下
4
用牙签挑去核桃皮
5
全部挑好后
6
用核桃油将核桃小火炸至淡黄、香脆、沥油，吹凉、干爽备用
7
煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却
8
去皮
9
虾仁放入有盐有橄榄油的沸水中氽烫熟后捞出沥干
10
将苦苣核桃仁虾仁一切二的鹌鹑蛋放入大碗中，倒入拌好的调汁：柠檬汁+橄榄油+盐+糖+现磨的黑胡椒拌匀即可
11
装盘，开吃~
成品图
苦苣核桃沙拉的烹饪技巧
还可以按自己的口味用蛋黄酱调味