草莓果酱软欧包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
这是一款非常美味、营养、健康的欧包，中间加了草莓果酱，表皮柔韧，内心绵软，健康低油，营养综合，口感非常的好吃，也很适合减肥人群！这个配方简单易操作，成功率很高，非常适合新手制作！
草莓果酱软欧包营养建议
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含糖量 39.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
草莓果酱软欧包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶180克
- 中种面团400克
- 鸡蛋1个
- 盐3克
草莓果酱软欧包的做法
1
将面粉、水、中种面团（切成小块）、盐，牛奶混合搅拌揉成面团
2
然后盖上保鲜膜发酵
3
经过40分钟发酵（夏天），面团发到原来的3倍大
4
然后取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成6小份，松弛15分钟
5
将每一份都按扁，包入草莓果酱，收口朝下
6
包好果酱后，盖保鲜膜，松弛10分钟
7
将包了果酱的面团，按扁擀成椭圆状
8
把所有的面团依次，从一边卷起来成条状，摆入烤盘
9
把烤盘放入烤箱中层，，底层放一碗热水，开启烤箱发酵功能进行二发
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发酵好之后，取出来，筛上一层面粉，表面用锋利的刀片割口
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成品图
草莓果酱软欧包的烹饪技巧
面团揉至扩展就可以，不需要如初手套膜
馅料可以换成自己喜欢的材料