曲奇饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
自制午后甜点，老少皆宜…
曲奇饼干营养建议
-
含糖量 34.58克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
曲奇饼干的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 黄油140克
- 鸡蛋1只
- 糖粉70克
- 细纱糖30克
曲奇饼干的做法
1
把材料按比例分盘装好，黄油要提前软化
2
把细纱糖和糖粉倒入黄油，一起搅拌至奶油状
3
将打好的鸡蛋液分三次倒入，每次搅拌均匀即可。（以上搅拌都可以用道具：电动打蛋器）
4
将低筋面粉过筛倒入，用切刀上下翻动拌匀切匀，不可转圈搅拌。这步骤有点小小的费时费力
5
用切刀切匀后装入保鲜袋，用手或工具打造长方体或圆柱，放进冰箱冷冻半小时定型。（本人裱花袋挤不出来用的办法- -！见谅）
6
切成5毫米差不多的厚度，烤架垫上油纸，每块饼干之间留一指距离
7
空的烤箱上下加热170度十分钟后，饼干烤架放中间，上下加热170度15-18分钟（具体看烤箱的任性度），两面金黄就可以了
成品图
曲奇饼干的烹饪技巧
看着步骤挺多的，操作起来挺简单的，电动打蛋器不离手，超快的。就加面粉切匀时有点费时，要花五到十分钟