苹果软曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
当苹果遇到面粉，当女文青遭遇煮饭婆。两种看起来不相关的事物，也有可能完美融合就像当年的女文青一样，在时光的魔法下，渐渐蜕变为充满生活情趣的超级煮妇。含了苹果果肉的曲奇，有着水果的清香，这就是苹果遇到面粉的惊喜。
苹果软曲奇营养建议
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含糖量 25.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
苹果软曲奇的食材2人份
- 黄油(无盐)30克
- 细砂糖15克
- 低筋面粉150克
- 食盐2克
- 泡打粉(无铝)4克
- 牛奶60克
- 苹果150克
- 杏仁片（或杏仁碎）适量
- 粗砂糖少量
苹果软曲奇的做法
1
苹果洗干净，带皮切成细长条状，厚度大约5毫米，长度3到4厘米就可以，如图
2
将低筋面粉和无铝泡打粉过筛混合，再加入细砂糖和食盐拌匀
3
黄油从冰箱里拿出来，切成1厘米长宽的方块备用
4
将黄油块放入上一步的粉状混合物中，用揉搓压扁的方式，让黄油与面粉充分融合
5
变成这种粗玉米粉的样子即可
6
再将苹果条倒入，用刮刀搅拌均匀了
7
之后倒入40克的牛奶，用切拌的方式拌匀
8
再倒入剩下的20克牛奶，继续切拌的方式搅拌，到没有干粉的状态
9
用两个勺子，或者手上套着保鲜袋，取差不多35克左右一个的面团，稍微成团后放到以前提前铺好了油纸的烤盘上
10
这是全部面团弄好的样子，因为苹果条的缘故，所以面团呈这种不规则状态即可，检查一下是否有地方松散开，稍微再捏的紧实一些
11
饼干团表面撒少量杏仁片或杏仁碎和粗砂糖粒
12
放入预热好的烤箱中层，以上下火200度的温度烤30分钟，表面变金黄即可
成品图
苹果软曲奇的烹饪技巧
这个饼干的内心是有些软的，有点类似我以前教大家做的那款香蕉软饼干，表面撒杏仁片，是因为苹果和杏仁的香气很搭配
饼干里面，除非是用的水果干粉，否则添加了新鲜水果进去的饼干大多都是有些软的，这一款苹果饼干还添加了大量牛奶进去，口感更好，所以很适合小朋友或者牙口不好的老人吃
我写的温度和时间请大家参考后自行调整，因为每个人的烤箱不同，温度的偏差也有区别，你要摸熟自己的烤箱脾气才行
没有杏仁的就不用撒了，没有粗砂糖的撒细砂糖也行