葡萄干司康
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
第一次做司康的时候没有成功，是我太心急的缘故。今天这款司康是经过一个晚上的等待，烤出了香喷喷的味道，当早餐或是下午茶都是不错的选择，不过还是要趁热的时候吃味道更香哟。
葡萄干司康营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葡萄干司康的食材2人份
- 黄油30克
- 鸡蛋15ml
- 精盐1.25ml
- 葡萄干15克
- 牛奶60克
- 高筋面粉125克
- 酵母(干)2.5克
- 细砂糖15克
葡萄干司康的做法
1
准备食材
2
葡萄干就清水浸泡片刻
3
用餐巾纸吸干葡萄干表面水分
4
面粉，盐，黄油混合，用水搓捏黄油和面粉，搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态
5
牛奶，干酵母，糖，鸡蛋混合均匀
6
混合的鸡蛋倒入混合的玉米粉里
7
揉成光滑的面团
8
将面团压扁，撒上一半葡萄干，在对折起来，揉成圆形，重新压扁，撒上剩下的葡萄干
9
揉成圆形
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放入碗里，冰箱需冷藏一晚上，盖上保鲜膜
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第二天用擀面杖压扁
12
分成八小份
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切好的面团摆入烤盘，在表面刷一层全蛋液，放入预热180度的烤箱，烤15分钟表面金黄即可
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成品，香喷喷的很好吃。刚烤好就吃完了
成品图
葡萄干司康的烹饪技巧
烤箱温度仅供参考
可以把葡萄干换成蔓越莓干或杏仁等