升级版番茄炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
番茄炒蛋，是每一个中国留学生到国外会做的第一道菜，也是国内最大众化的菜之一，符合平民百姓的口味。番茄的红与鸡蛋的黄是绝配，用一点点从点缀，就perfect啦！再说番茄炒蛋是本人的最爱。昨天我刚从西安赶回广州看望我妈，给她做了这道菜，她也灰常喜欢吃这个。这次我做这菜，往里加了不少鸡蛋干，一定会很好吃哦，大家不妨试下哦～
升级版番茄炒鸡蛋营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
升级版番茄炒鸡蛋的食材2人份
- 西红柿2个
- 鸡蛋2个
- 鸡蛋干1包（约150克）
- 葱1小把
- 盐适量
- 食用油适量
升级版番茄炒鸡蛋的做法
1
把所有要准备的材料拿出
2
把葱切成葱花，鸡蛋干切中小块，番茄切块
3
把鸡蛋打匀
4
锅内放油，等油烧热把鸡蛋加入，煎至两面金黄后捞出放一边
5
锅内补点油，放入葱白爆香，加入番茄块，翻炒片刻，等稍熟
6
放入鸡蛋干，翻炒
7
把煎好的鸡蛋加入，弄碎翻炒至番茄微烂
8
放盐调味，翻炒一会，让盐融均匀，然后放入葱花调味
9
好了，开吃！
成品图
升级版番茄炒鸡蛋的烹饪技巧
炒菜过程中，若觉得干，可放少量水。放盐时加一点水有利于盐融均匀。煎鸡蛋最好用小火慢慢煎，否则会焦