爱丽儿糖霜饼干盒子
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【柏翠第五届美食大赛作品】 做糖霜饼干是一件非常费时间费精力的事儿，常常画着画着就觉得眼睛要瞎了，脖子痛死了。但就是觉得好玩，因为它可以把心里所想的完整的表现出来，它色彩丰富，形态多变，总是能抓住有颗少女心的烘焙爱好者！ 女儿特别喜欢小美人鱼爱丽儿，所以我为她做了这个以爱丽儿为主题的糖霜饼干盒子，漂亮的美人鱼，丰富的海底生物，盒子顶上是半条爱丽儿的尾巴，仿佛是她看到王子转向她时，害羞地跃入海中，溅起了朵朵浪花！
爱丽儿糖霜饼干盒子营养建议
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含糖量 47.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
爱丽儿糖霜饼干盒子的食材2人份
- 黄油150克
- 低筋面粉300克
- 糖粉100克
- 鸡蛋1个
- 糖粉455克
- 温水65克左右
- 蛋白粉15克
- 色素1-2滴
爱丽儿糖霜饼干盒子的做法
1
主料中的黄油切小块，室温软化
2
加入糖粉打至发白
3
分次加入蛋液，打发
4
加入过筛的低粉，拌匀成团
5
擀成约3毫米厚的片，放冰箱冷藏1个小时以上
6
切成边长10厘米的饼干片，并移到烤盘上
7
烤箱170度烤15分钟左右
8
用辅料的材料打糖霜：蛋白粉与糖粉混合过筛，加入温水搅拌，温水不要一次性全部加完，边打边看状态加，最终将糖粉打成成光泽细腻的糖霜，打好的糖霜有点像硬挺的奶油一样。剩余的温水根据需要，一滴一滴的加入糖霜里，调节调霜的软硬度。一般糖霜分为三个状态，比较软的可流动的打底铺面，中间软的拉线，直接打好不加水的可以跟奶油霜一样裱花
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根据需要的状态、颜色以及使用的量将糖霜调好，装入裱花袋（做饼干盒子的时候忘了拍调色图了，拿我做其他的图代替一下吧，步骤是先取适量糖霜，加色素调颜色，再加水调状态）
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根据设计图，在每片饼干上铺面，等铺面干了以后，再在上面画图案
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每个部件差不多都完成了
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用不添加水的糖霜把各部件组合起来
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终于完成了！
成品图
