夏日一道清爽风：斑斓大理石戚风
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
炎热夏天给自己烤了一个用斑斓世家斑斓粉做的大理石纹戚风，斑斓的清香与清新颜色让人爽心悦目
夏日一道清爽风：斑斓大理石戚风营养建议
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含糖量 19.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
夏日一道清爽风：斑斓大理石戚风的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉68克
- 玉米油44克
- 牛奶44克
- 细砂糖60克
- 斑斓世家斑斓粉6克
- 白醋少许
- 盐2克
夏日一道清爽风：斑斓大理石戚风的做法
1
冰箱中取出鸡蛋，将蛋白与蛋黄分别打入2个无油无水的盆中，蛋白先放回冰箱冷藏。蛋黄中加入牛奶，搅打均匀
2
再倒入玉米油继续搅打到乳化
3
低粉提前过筛，分2-3次放入低筋粉，翻拌均匀
4
蛋黄糊做好了
5
蛋白中加入盐2g、少许白醋，分三次加入白糖，打到提起打蛋器是直立尖角时蛋白就打好了
6
打好的蛋白
7
6. 将1/3蛋白放入蛋黄糊中
8
从底部向上翻拌均匀，再取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，然后将上一步的蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了
9
做好了蛋糕糊很丝滑
10
取1/3蛋糕糊分2-3次放入斑斓世家冻干斑斓粉，翻拌到颜色均匀
11
将斑斓蛋糕糊倒回到无色的蛋糕糊中
12
翻拌2-4次就可以了，切不可多翻拌
13
将有斑斓色的蛋糕糊倒入17厘米模具中，双手抬高模具震出气泡
14
烤箱提前预热180度，将模具放入下层，170度35分钟。时间到取出模具，轻震几下，震出气泡，并将模具倒扣在一个酒瓶上晾凉后脱模。斑斓世家斑斓粉，清新诱惑回归本质原味
成品图
