巧克力纸杯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
请忽略我这手残党的裱花技术，这款巧克力纸杯蛋糕虽然颜值不高，但味道超好。
巧克力纸杯蛋糕营养建议
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含糖量 13.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力纸杯蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉40克
- 可可粉10克
- 白糖35克
- 玉米油30克
- 牛奶30克
- 淡奶油150克
- 巧克力酱30克
- 糖粉5克
巧克力纸杯蛋糕的做法
1
打蛋盆中加入3个蛋黄，10克细砂糖，玉米油和牛奶，
2
用手抽充分搅拌融合，
3
加入过筛的可可粉，搅拌均匀，
4
加入过筛的低筋面粉，
5
搅拌至无干粉的糊状，放一边备用，
6
3个蛋白，分次加入30克细砂糖，打至干性发泡状态，
7
将蛋黄糊和蛋白霜，分3次翻拌均匀，
8
拌好的蛋糕糊是非常细腻的，
9
模具中垫入纸杯，倒入蛋糕糊，8分满，
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入预热好的烤箱， 中层，160度，上下火，烤20分钟，
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将烤好的纸杯蛋糕，取出晾凉，
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淡奶油中加入糖粉和巧克力酱，打至发八分发，
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成品图
巧克力纸杯蛋糕的烹饪技巧
淡奶油裱花很容易化，裱好之后的纸杯蛋糕可以冷藏保存，并于两天内食用完