牛奶小餐包
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
牛奶小餐包，烘烤之前在小餐包上撒了椰蓉，牛奶的甜香和椰蓉的香味相结合，真的是那种越吃越香的感觉，让你可以一个接着一个~ 五月，大家一起去郊游，带上这款牛奶小餐包，是不错的选择哦~
牛奶小餐包营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛奶小餐包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 糖40克
- 精盐3克
- 牛奶165克
- 鸡蛋30克
- 酵母(干)5克
- 黄油20克
- 椰蓉适量
牛奶小餐包的做法
1
将牛奶和蛋液倒入面包机中，糖和盐对角放入
2
倒入高筋面粉，在面粉中间挖个小洞，倒入酵母
3
将面包桶装入面包机中
4
手机遥控和面程序，设定30分钟，启动
5
面包机运作，搅拌刀开始工作
6
在面包机工作十分钟时，放入切成小块的软化黄油
7
30分钟和面结束，面团可拉出薄膜
8
将面团揉圆放入盆中，进行基础发酵
9
面团发酵至2倍大小
10
面团排气，分割成9等份，滚圆松弛15分钟
11
均匀摆入28*28的烤盘上，放入烤箱进行最后发酵
12
发至2倍以上大小，刷上一层蛋液，均匀撒上椰蓉，烤箱预热170度，烤15分钟
成品图
牛奶小餐包的烹饪技巧
天热时，面包机和面把上盖打开着，避免由于温度过高导致酵母失效
黄油可在和面十分钟时加入，也可以改用橄榄油，那就和液体同时加入，但我觉得这款牛奶餐包用黄油在口感上会更香
面粉的吸水性不同，所以液体请酌情增减