筋饼
- 烙
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
好吃不难，人人都会
筋饼营养建议
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含糖量 29.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
筋饼的食材2人份
- 中筋面粉500克
- 开水175克
- 盐5克
- 凉水175克
- 油酥适量
筋饼的做法
1
面里放盐，先兑开水搅拌，再放凉水搅拌，揉成面团，拿一个干净的塑料袋，里面刷油，将面放进塑料袋内，醒40分钟
2
面板摸油酥，将面分几个剂子，然后给杆称很薄的饼，摸上一层油酥，然后像折扇子那样叠起来，再两头拉伸拉长，从一头卷起来，就可以了，依次把每一个剂子都这样做完，在面板上再醒20分钟
3
将醒好的饼从中间开始，往四边擀薄，电饼铛预热180度，放入薄饼，15秒后饼表面轻刷油，再反面刷油，继续烙10秒就完成
成品图
筋饼的烹饪技巧
和面时一定要先开水烫面，之后再放凉水，开水是指滚开的水啊，再就是醒面的时间要到位呦