包菜炒粉丝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
早餐午餐都受欢迎的一道美食，健康、低脂、简单又美味。亲们来一盆吧O(∩_∩)O~\(^o^)/~
包菜炒粉丝营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
包菜炒粉丝的食材2人份
- 米粉3片
- 卷心菜150克
- 鸡蛋2个
- 红皮洋葱4个
- 胡萝卜半个
- 盐适量
- 油适量
- 酱油2汤匙
- 老抽少许
- 蚝油1汤匙
- 鸡粉少许
- 香油少许
包菜炒粉丝的做法
1
备好食材：鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜；（米粉丝提前15分钟浸泡软）
2
包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝
3
鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎
4
浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开
5
热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮
6
夹起切成丝
7
继续热锅，添加少许油，下葱头爆香
8
倒入胡萝卜丝煸炒一下
9
加入包菜丝
10
加上一汤匙酱油，翻炒均匀
11
倒入米粉丝
12
用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中
13
用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀
14
加上蛋丝，关火，拌匀即可
成品图
包菜炒粉丝的烹饪技巧
米粉丝提前15分钟浸泡，如没提前就用开水浸泡也可。酱汁里够咸味的，炒制过程中不需要再加盐了