奶油饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
饼干的词源所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇（Cookies）和苏打饼干（Cracker）等等。
奶油饼干营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶油饼干的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 鸡蛋15克
- 黄油25克
- 淡奶油50克
- 糖粉40克
奶油饼干的做法
1
黄油隔水融化
2
往黄油中加入鸡蛋拌均匀
3
往步骤2中加入淡奶油拌均匀
4
将低筋面粉和糖粉过筛加入步骤3中用橡皮刀搅拌至无干粉
5
用保鲜袋装上面团松弛20分钟左右
6
将面团擀成0.3厘米左右厚度的面饼
7
用模具印出自己喜欢的图案
8
剩下的面皮，重新擀成0.3厘米左右厚度的面饼，用刀随意切成棱形或方形
9
整好形的饼干，放入烤盘中
10
烤箱预热170度，上下火，中上层烤12分钟