椰蓉吐司
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
我就是一个地地道道的椰蓉控，这个椰蓉面包让我控制不住我自己了，好吃，减肥神马的先靠靠边，让我吃完了再说。
椰蓉吐司营养建议
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含糖量 31.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰蓉吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 全蛋液25克
- 食用盐3克
- 纯牛奶100克
- 细砂糖35克
- 无盐黄油30克
- 黄油（馅料）30克
- 椰蓉40克
- 糖粉18克
- 奶粉10克
- 全蛋液25克
椰蓉吐司的做法
1
准备好所需要的食材
2
黄油软化，过筛糖粉，混匀，加入奶粉，混匀，分两次加全蛋液，每次加入后都要用手动打蛋器混合到蛋液完全吸收，加入椰蓉
3
混合成团备用，这样椰蓉馅料制作完成
4
厨师机中倒入全蛋液，纯牛奶，食用水
5
依次倒入已经混合好的面粉，糖，盐，再倒入耐高糖酵母
6
厨师机开低速，把面混合成团，高速运转，大约12分钟后面团可以拉出粗膜后，放入黄油，
7
接着搅打到可以拉出不容易破的手套膜
8
面团放盆中，加盖保鲜膜，室温发酵到原面团的2倍大
9
取出按压排气，静置20分钟，称量出280克面团，（剩余面团用来放入中空模具中）把面团擀成长方形，上面涂抹椰蓉馅料，从长的一边卷起，封口
10
用刀切面团，顶端留一点不切，把切开的团不断交叉捏在一起，稍微整形放入吐司模具中
11
开启烤箱的发酵功能，到模具的八分满，烤箱预热，170度，放中下层，烘烤35分钟，上色及时加盖锡纸，烤好后拿出晾网晾凉
成品图
椰蓉吐司的烹饪技巧
面团发酵到原来的两倍大就可以，然后轻按压