港式腊八粥
- 煮
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
据说，这是香港地区流行的甜味腊八粥，故名之谓港式腊八粥。白糖原本在出锅前加入，然而，为着各人口味不同，此步骤略去。爱加糖的自己加，不爱加糖的吃本味。不过，加入了红枣的粥多少带着点淡淡的甜味。栗子有些大，只用了4颗，小个头大栗子可以用8颗。为着分配均匀，把核桃也略切了切。用糯米煮的粥汤汁粘稠，粘乎乎的，感觉特别好。
港式腊八粥营养建议
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含糖量 30.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
港式腊八粥的食材2人份
- 圆糯米1/3杯
- 赤小豆30克
- 薏米30克
- 板栗4颗
- 阿胶枣8枚
- 松子仁30粒
- 莲子8粒
- 核桃仁4粒
- 白糖适量
- 水适量
港式腊八粥的做法
1
用料：圆糯米1/3杯，薏米30g，红豆30g，红枣8枚，莲子8粒，栗子4颗，松子仁30粒，核桃仁4粒，白糖适量，水适量
2
将各材料洗净，红枣是免洗不用洗。核桃仁横切一刀成两半，
3
栗子切小丁。将除红枣外地各材料倒入电炖锅内胆，加入水，隔水炖煮一夜。各料软烂，加入红枣，再煮半小时-1小时，出锅，调味食用
成品图
港式腊八粥的烹饪技巧
不用炖锅可以直接在炉火上用小火熬煮。但需事先将薏米红豆泡发，以易于熬煮软烂