葱油饼
- 烙
- 葱香味
- <数小时
- 中级掌勺
葱油饼是北方地区常见的特色小吃，葱香十足，口感酥浓的，而且具有清热祛痰、促进食欲、抗菌抗病毒、防癌抗癌等功效 。吃了让人食欲大增忍不住想多吃几块的冲动
葱油饼营养建议
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含糖量 40.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱油饼的食材2人份
- 面粉500克
- 葱末100克
- 盐适量
- 五香粉适量
- 油酥(油)70克
- 油酥（面粉）50克
葱油饼的做法
1
把用温水溶解的酵母水和面粉一起搅拌，揉成面团放盆里盖保鲜膜，在温暖处发酵2小时
2
然后开始做油酥，50克面粉放碗里，加入盐，五香粉，锅里倒70克油小火烧热，8成热就可以了，把油倒在面粉中搅拌到无颗粒，放凉
3
发酵好的面揉出里面的空气，揉成光滑面团
4
分成大小一样的小剂子
5
剂子擀成长条薄皮，刷一层油酥，在撒上葱花
6
从下到上卷起来，封住两边边口
7
按成圆饼，用擀面杖擀也行，放平底锅里，我用的是平底锅，电饼档也可以
8
烙8分钟，烙的时候两面翻翻，两边火候均匀，熟了就可以出锅
成品图
