吉祥如意年年糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
新年新气象，年菜的菜单上怎么能少的了蒸米糕，既好看又好吃。模具是学厨六寸慕斯模具
吉祥如意年年糕营养建议
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含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
吉祥如意年年糕的食材2人份
- 大米100克
- 糯米粉150克
- 水130毫升
- 葡萄干适量
- 坚果适量
- 红豆沙80克
- 细砂糖75克
- 大枣适量
吉祥如意年年糕的做法
1
大枣去核
2
坚果准备好
3
葡萄干洗净擦干水分
4
糯米粉称量好
5
细砂糖准备好
6
大米放入料理机中打成粉末
7
红豆沙称量好
8
把大米粉，糯米粉，细砂糖混合均匀
9
缓缓加入水，边混合边搓散
10
混合好等分过筛
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蒸屉上铺屉布，放入模具
12
铺上一层米粉，锅中烧开水，上锅蒸5分钟
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蒸好米粉铺上一半的豆沙馅
14
点缀葡萄干
15
再铺上一层米粉，剩余的红豆沙，还有葡萄干
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最后把剩余的米粉铺上，刮平，点缀红枣，坚果，继续上锅蒸18分钟
成品图
