墨西哥烤牛排卷饼
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
劲道的墨西哥卷饼，卷上腌渍好再烤的黑椒牛排，还有丰富的配料，营养美味兼得。
墨西哥烤牛排卷饼营养建议
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含糖量 7.84克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
墨西哥烤牛排卷饼的食材2人份
- 牛排1块
- 手抓饼几张
- 胡萝卜少许
- 黑胡椒适量
- 料酒1勺
- 盐1小勺
- 糖少许
- 生抽1勺
- 洋葱30克
- 希腊酸奶少许
- 圣女果少许
- 柠檬半个
- 大蒜粉少许
- 辣椒粉少许
- 西生菜少许
墨西哥烤牛排卷饼的做法
1
将牛排用橡胶锤锤松后，放入、盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉、洋葱丁的混合物里，冷藏腌制一夜
2
烤箱预热到160度，10分钟左右
3
用锡纸包住牛排，将卷饼也放在烤盘上，入烤箱中层，不开火，关闭炉门焖2-3分钟
4
取出卷饼，将牛排继续以上下火120度烤8分钟左右，取出稍晾凉，切细条
5
青红椒和胡萝卜洗净切丝，洋葱切丝，圣女果切块，加少许蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌匀
6
将牛排和上述材料放入饼中，淋上少许酸奶即可
成品图
墨西哥烤牛排卷饼的烹饪技巧
如果不包锡纸，直接烤牛排的话，有可能使水分散失过快，肉质变老变硬，而内芯不熟。不过特意追求七成熟以下效果的筒子们可以尝试一下
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L382B二代，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长