家乡炒米面
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
这是家人最喜欢的一道炒米面，也是我炒面当中得意的一件作品。
家乡炒米面营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家乡炒米面的食材2人份
- 米线400克
- 肉丝100克
- 绿豆芽200克
- 胡萝卜1根
- 洋葱半只
- 卷心菜半只
- 虾干50克
- 盐2克
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 鸡精1小勺
- 鳗鱼干50克
家乡炒米面的做法
1
材料准备：都切成丝状备用
2
鱼虾干清洗下倒上一点料酒稍微浸湿一下去腥
3
米面一定要用冷水浸泡至软捞出控干水份备用
4
锅加热下油先煸炒肉丝断生盛出
5
接下来下鱼虾干炒一会儿
6
依次加入胡罗卜米面翻炒，淋入料酒，加入盐后炒
7
加入洋葱炒一会，再加卷心菜丝及绿豆芽，淋入生抽翻炒均匀
8
出锅前加鸡精炒均匀后可以尝尝啦
成品图
家乡炒米面的烹饪技巧
米面一定要用冷水浸泡不然要炒糊了