蔓越莓饼干
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
一直不太喜欢曲奇饼干，总觉得太过甜腻，这款蔓越莓饼干的酸甜恰到好处地中和了黄油曲奇的甜腻，而且蔓越莓干具有一种独特的浆果香味，是一种天然抗菌水果，养颜美容，维持肌肤年轻健康 烤制过程香味四溢，我烤这款饼干的时候孩子正好放学回家，一进屋就闻到满屋香味，哈哈～这就是所谓的幸福的香味～！
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 36.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉175克
- 黄油115克
- 糖粉75克
- 全蛋液23克
- 蔓越莓干65克
蔓越莓饼干的做法
1
准备材料，黄油室温软化，蔓越莓干切碎
2
将糖粉（没有糖分细砂糖也是可以滴）倒入事先已经室温软化好的黄油中搅拌均匀，不需要将黄油打发，只需要搅拌均匀就可以啦～
3
将低筋面粉过筛加入，用刮刀继续搅拌均匀
4
混合好面粉后加入蔓越莓干，要提前将蔓越莓干切碎
5
整形，将面团放进长条形容器冷冻一个小时左右，防止粘连里面提前放入保鲜膜，最好能在下面提前放一根丝带一类的东东，这样方便脱模。我这次没放，很难把冷冻好的面团从模具里拿出，费了好大劲的～～没有模具用手整形也是可以的，可能费点时间
6
冷冻好的面团，切成大概两厘米后的方块，整齐摆入烤盘，烤箱提前预热165度，烤制大概35分钟即可
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
这款饼干不用打发黄油，不用担心油蛋分离，也无需挤花，哪怕是烘焙新手也无失败之忧！
再配上一杯自制蔓越莓MOJITO，很不错的下午茶哦！
附上MOJITO配方和做法
原料：（原料分量足够做一大瓶MOJITO）
40毫升 糖
375毫升 白朗姆酒
590毫升 水果浓缩汁（我用的是蔓越莓口味，正好两瓶FROZEN CONCENTRATE，成品泛红色）
750毫升 冰水
125毫升 青柠檬汁
375毫升 冰苏打水
冰块若干
做法：
冰水中加入糖、朗姆酒、浓缩汁、青柠檬汁，搅拌均匀，使糖充分溶解；（如果需要的话，可以盖上容器盖子，冷藏过夜）
慢慢倒入苏打水，搅拌。（饮用时，可加入新鲜水果块，青柠檬片或者新鲜薄荷叶等）