蔓越莓面包
- 烘焙
- 果味
- <30分钟
- 初级入门
孕期在家呆着，学着做了点烘焙点心，一是可以消磨时间，二呢练练手艺以后可以给娃做爱心点心。这款面包是我结合了面包机和烤箱一起做出来的，口感上比专门用面包机做的要更松软些。
蔓越莓面包营养建议
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含糖量 29.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓面包的食材2人份
- 高筋面粉360克
- 黄油30克
- 白砂糖10克
- 牛奶250克
- 酵母(干)4克
- 精盐4克
- 蔓越莓干60克
- 全蛋液（表面装饰）10克
- 黑芝麻5克
蔓越莓面包的做法
1
按配方将所有用料准备齐全备用
2
将牛奶倒入面包机，随后加入面粉，加入酵母粉和盐（对角放），白糖（我只用了10克，大家如果不忌糖可多放），启动自动和面程序，8分钟后停止，把面团拿出来手揉一下放回面包机在放置8分钟
3
取出醒发后的面团包入黄油，放入面包机再次选择自定义和面程序。（包入黄油更容易均匀的把黄油和入面中）
4
放入黄油和面后依然取出手揉一下，在放入面包机中放置8分钟，后启动发面程序。等待发面
5
面发好后，取出手揉排除气泡
6
揉入蔓越莓干
7
烤制之前，烧一锅热水，把面放入锅里闷5分钟
8
闷后的面团又再一次发酵
9
刷上蛋液，预热烤箱（我家烤箱没有了温度设置的，一般预热3分钟），把面包团放入烤箱，选择烤蛋糕模式烤制25分钟
10
烤制25分钟后，在烤箱中放置5分钟
蔓越莓面包的烹饪技巧
本人喜欢那种酸的口味，所以发面的时候会比面包机给出的时间多放置半个小时