柔软香面包（面包机版）
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
新买了面包机，每次做都很成功，简单又健康。分享一下经验吧。
柔软香面包（面包机版）营养建议
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含糖量 31.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
柔软香面包（面包机版）的食材2人份
- 水90毫升
- 高筋面粉200克
- 雀巢调制奶粉7克
- 鸡蛋1个
- 安佳黄油20克
- 安琪耐高糖酵母3克
- 糖30克
- 盐2克
柔软香面包（面包机版）的做法
1
用电子秤秤好所有用料，放在一边。其中关键：1高筋面粉一定要过筛，筛完的面粉非常细腻，做出的面包瓤才会有蛋糕的柔软口感。2奶粉用调制奶粉更香。3酵母要用耐高糖的
2
用的东菱面包机，烧色选浅色，标准面包，重量选500克
3
在面包桶里按顺序放入：1水；2鸡蛋（鸡蛋可以不打散，打散是为了留一点儿等会儿刷面包表面用）；3在两个对角分别放糖和盐
4
放入筛过的面，要覆盖住液体的表面。放面的过程中放入奶粉。最后在面上挖个坑，放入酵母。酵母不能接触到盐。盖上盖子，启动
5
和面5分钟后暂停，将已经软化的黄油分开涂在面团上。然后就踏实等待了，大约会经过3次和面，3次发酵，最后一次发酵时观察一下效果，如果不理想可以按下暂停多发酵一会儿
6
烘烤结束前5分钟暂停一下，把剩下的蛋液刷在表面。省去这个步骤也可以，主要是为了好看
7
所有步骤结束，尽快拿出面包，放凉。在面包机里保温容易使面包变硬。稍凉后尽快装入密封袋，有点蒸汽也不要紧，主要还是避免面包变硬
成品图
柔软香面包（面包机版）的烹饪技巧
面粉过筛，做出的面包里面的瓤会有蛋糕的细腻柔软口感。如果不过筛，会比较粗放。2、使用调制奶粉会比鲜牛奶更香。3、做好面包尽快取出装入密封袋，避免变硬的关键