淡奶泡芙
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
夹心淡奶油，滑而不腻
淡奶泡芙营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
淡奶泡芙的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 黄油80克
- 水160毫升
- 糖10克
- 精盐2克
- 全蛋液3个
- 淡奶油180克
- 糖（打发奶油）20克
淡奶泡芙的做法
1
如图
2
主料中黄油，水，盐，糖倒入不粘锅中，中火搅拌，直至黄油柔化与水融合均匀即可。转小火，一次性加入低粉，迅速搅拌，均匀无干面粉即可，关火
3
制成的糊如图柔软不粘锅
4
糊糊凉至，分3次加入蛋液搅拌均匀装入裱花袋
5
装裱花袋，8爪花头
6
挤花，保持距离
7
烤箱预热，210度。中间层上下火210度烘烤10分钟，膨胀后，关小火，180度烤制15-20分钟
8
凉至
9
打发奶油
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烤制好的泡芙是空心的，凉透的泡芙，底部抠一下，挤入奶油即可
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成品，冰箱冷鲜保存
成品图
