肉末茄子
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子配上肉末，再加一点豆瓣酱，肯定能打开你的味蕾。
肉末茄子营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
肉末茄子的食材2人份
- 茄子2条
- 肉末适量
- 姜适量
- 白皮蒜4瓣
- 小葱2根
- 油适量
- 盐一勺
- 酱油2勺
- 玉米淀粉1勺
- 豆瓣酱1小勺
肉末茄子的做法
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所以材料准备好
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肉末加玉米淀粉和酱油腌制一会
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茄子切粒，加一勺盐搅拌腌一下
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姜葱蒜切好准备
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把腌的茄子用清水洗两遍
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锅里放油，把茄子倒下去翻炒至变软盛出
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再放少许油，把姜蒜放入爆香，放入一小勺豆瓣酱炒出红油。再把肉末倒下去翻炒一下
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接着把茄子也倒入翻炒均匀
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倒适量酱油炒均
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最后撒上葱花翻炒一下即可
成品图
肉末茄子的烹饪技巧
茄子切粒易熟，但也要炒软些才好吃哦