小炒木须肉
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
集合了黄瓜，木耳，胡萝卜，鸡蛋，猪肉多种食材的美味精致小炒，团圆时刻，宴请亲友最好不过了
小炒木须肉营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小炒木须肉的食材2人份
- 猪肉200克
- 胡萝卜半根
- 黄瓜1根
- 木耳(水发)5朵
- 鸡蛋1个
- 油1汤勺
- 葱5片
- 蒜片2瓣
- 姜1片
- 淀粉（腌肉）1勺
- 味极鲜（腌肉）1勺
- 盐（腌肉）半茶匙
- 油（腌肉）2勺
- 味极鲜（调汁）3勺
- 糖（调汁）1勺
- 盐（调汁）2茶匙
- 醋（调汁）1勺
- 淀粉（调汁）1勺
小炒木须肉的做法
1
猪肉切薄片，加入括号中“腌肉”调料抓匀，腌制15分钟
2
黄瓜切片，胡萝卜去皮切片备用
3
木耳提前泡发备用
4
将括号中“调汁”调料倒入碗中，搅拌均匀调汁备用
5
葱姜蒜切片备用
6
锅中倒入适量油，烧热将鸡蛋液倒入锅中炒熟后盛出备用
7
另起锅，倒油烧热，放入葱姜蒜炒香
8
倒入腌好的肉片翻炒至变色
9
放入木耳，翻炒均匀
10
倒入黄瓜和胡萝卜翻炒均匀
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倒入之前炒好的鸡蛋，炒匀
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最后倒入调汁，翻炒均匀即可
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盛盘
14
赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬
成品图
小炒木须肉的烹饪技巧
1??木耳预热会噼里啪啦响，注意不要烫伤
2??所用食材都容易熟，只要肉炒熟后面的食材稍加翻炒即可
3??食材含水少，炒的过程中如果太干可适当加水