爽口木耳
- 汆
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
爽口木耳，夏日必备佳品。妈妈不爱吃木耳，但因营养价值不错，所以换着花样做给她吃。朋友同事都觉得味道不错。
爽口木耳营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爽口木耳的食材2人份
- 木耳(水发)50克
- 小葱1颗
- 干红椒4-5个
- 老姜2片
- 大蒜3瓣
- 小米辣3个
- 生抽2小勺
- 香醋2勺
- 糖0.5小勺
- 香菜一棵
- 食用油少许
爽口木耳的做法
1
干木耳用清水泡发1小时左右
2
木耳洗净，用沸水焯4分钟左右。捞出用冷水冲洗，沥干备用。（可以在凉水中放些冰块或将清洗后的木耳放到冰箱冷藏10分钟）
3
香菜、葱、姜、蒜、洋葱、小米椒、干红椒洗净备用
4
洋葱和生姜切丝；蒜拍成蒜末；香菜和葱切段；干红椒剪段；小米椒切圈
5
取一只碗，碗中放入小米椒、干红椒、姜丝、香菜、葱以及少许蒜末。炒锅中倒入适量食用油，加花椒煸香，油热后直接倒入碗中
6
沥干的木耳，加入洋葱、蒜末、香菜、第5步中的调料汁、生抽、盐、醋。（根据个人口味调整酸度、辣度、咸度）
7
搅拌均匀后，装盘