糖水芋圆
- 汆
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
喜欢那种甜甜的、Q弹的感觉，很适合在夏季吃哦
糖水芋圆营养建议
-
含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
糖水芋圆的食材2人份
- 南瓜120克
- 紫薯120克
- 红薯120克
- 西米80克
- 木薯粉300克
- 红豆200克
- 白砂糖20克
- 风味酸牛奶200毫升
糖水芋圆的做法
1
将紫薯、红薯、南瓜去皮切块
2
将紫薯、红薯、南瓜去皮切块蒸熟再捣成泥，与细砂糖（根据个人喜好、也可以不放，因为紫薯、红薯、南瓜本来就有一点甜味）、木薯粉拌在一起
3
揉成为紫、白、黄三个颜色的面团
4
将面团搓成长条切成芋圆
5
开水放入芋圆，飘起来之后再煮两三分钟即可
6
将煮好的芋圆放入凉白开水中，换两到三次水，这样芋圆会更加Q弹
7
红豆提前泡四个小时，煮的时候放适量冰糖
8
开水放西米，西米煮15分钟，剩一个白芯的时候关火焖一会，再煮5分钟即可。煮熟的西米也用凉开水过两遍
9
这就是所有准备好的食材
10
在牛奶或者红豆汤中加入各色芋圆、西米及红豆即可享用
成品图
糖水芋圆的烹饪技巧
煮红豆的时候可以放几块冰糖进去，这样糖水会比较甜；西米一定要是水开了才能放；凉白开最好放在冰箱冷藏一下