山药鸡肉丸子
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
山药+胡萝卜+香菇+鸡肉，做成丸子，既有肉类的营养，也健康美味！荤素搭配，超喜欢吃！ 做法简单，可以多做一点密封冷冻起来！ 用料： 鸡胸肉50克 山药20克 胡萝卜20克 香菇2朵 淀粉15克 适量：料酒、盐、蚝油、五香粉、酱油。
山药鸡肉丸子营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
山药鸡肉丸子的食材2人份
- 鸡胸脯肉50克
- 山药20克
- 胡萝卜20克
- 香菇2朵
- 淀粉15克
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 酱油适量
山药鸡肉丸子的做法
1
香菇用水泡发
2
胡萝卜、山药去皮切块、香菇切条
3
鸡肉切块
4
厨师机装上绞肉配件
5
鸡肉放配件盘的孔中
6
开机转1档，将肉打成泥
7
胡萝卜、山药、香菇同样打成泥。
8
鸡肉泥、蔬菜泥放碗中，+淀粉
9
+料酒、盐
10
+蚝油、五香粉、酱油
11
用筷子顺时针搅拌上劲（让馅料变粘稠成型）。
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手沾少许温水，把馅料放在手心、握拳，从虎口处挤出小丸子
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放入抹了层油的盘子上
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水烧开，放盘子中火蒸15分钟。
成品图
山药鸡肉丸子的烹饪技巧
处理山药时，戴手套比较好
厨师机静音版，用绞肉配件绞的肉又快又好！只需开机，省心省力省事！