南瓜饼
- 炸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
南瓜饼遇上炸物伴侣——面包糠，真真是外酥里糯啊！
南瓜饼营养建议
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含糖量 16.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜饼的食材2人份
- 南瓜100克
- 糯米粉75克
- 红豆150克
- 白糖40克
- 面包糠适量
- 植物油半锅
南瓜饼的做法
1
红豆洗净，放入高压锅中，选择“豆/蹄筋”键
2
南瓜去皮去瓤，切片
3
入锅中大火烧开转中火15分钟，至筷子可以轻松穿透
4
用勺子压成泥
5
红豆煮好后取出一部分，加入白糖拌匀压成泥
6
南瓜泥中加入糯米粉揉成面团
7
取一块南瓜面团压成面饼，中间包上红豆馅，压成饼状，在面包糠中滚几圈
8
入6成热油锅中小火炸至两面金黄色即可
成品图
南瓜饼的烹饪技巧
糯米粉的量不定，根据南瓜含水量酌情加减，不确定的话可以少量多次的加
南瓜最好选择甜糯一点的，宝宝南瓜，贝贝南瓜，谢花面等都很不错
如果南瓜饼不粘面包糠的话可以少量抹点水就能粘住了，我没有抹水，感觉也还可以