莲子银耳雪梨
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
莲子有养心安祥的功效，中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率。银耳的营养成分也很高，历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。总的来说这是一款美味却有不缺营养的美食
莲子银耳雪梨营养建议
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含糖量 16.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
莲子银耳雪梨的食材2人份
- 雪梨1个
- 莲子15克
- 银耳10克
- 冰糖10克
莲子银耳雪梨的做法
1
准备雪梨、莲子、银耳、冰糖
2
莲子和银耳分别浸泡，我这次用的是干莲子，所以要浸泡；(PS:图的莲子比较大多，我要煲汤用，所以没另外拍照）
3
雪梨去皮去籽，切块，浸泡的莲子去芯洗干净捞出，浸泡的银耳去黄色头，捞出；所以材料一起放入锅中
4
放入冰糖，加入适量的清水
5
高压炖40分钟即可
成品图
莲子银耳雪梨的烹饪技巧
莲子去芯不会那么苦
银耳一定要发泡时间足够
用冰糖的效果比白糖好