咖喱牛腩炖土豆
- 炖
- 咖喱味
- <90分钟
- 新手尝试
今年因疫情影响，网上买肉都会有些担心。好在有七鲜提供的新鲜牛羊猪禽，这些肉品都是经过严格的品控流程和层层质检才能上架的好食材。过年可以买的安心又好吃的肉啦。今天就用七鲜提供的祁连牧歌冷冻牛腩来做美味的咖喱炖牛腩土豆，牛腩来自祁连山，300天玉米谷饲，36个月龄内的牛，经过72小时深度排酸。做好的牛腩肉香味足，每一口都是满足。
咖喱牛腩炖土豆营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱牛腩炖土豆的食材2人份
- 牛腩500克
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 咖喱1块
- 煮肉料1份
咖喱牛腩炖土豆的做法
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七鲜提供的祁连牧歌冷冻牛腩来
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清水洗净
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凉水入锅焯烫出血沫后捞出
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再用热水把表面是浮沫洗净
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备好煮肉料：八角2个，桂皮2段，香叶5片，姜适量，山楂3个
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砂锅水烧开，放入牛肉和煮肉料
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大火煮开转微火炖1小时
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锅里放少许油，放入土豆块，煎到一面焦黄色
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翻面也煎一下。这样煎过的土豆，炖的久也不会散开，而口感也依然很软烂
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放入胡萝卜炒一下
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把炖好的牛肉带汤放入，汤要没过食材
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放入咖喱块，小火炖大约15分钟
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可以收干汤汁，也可以多留一点汤汁拌饭吃。总之怎么都好吃。“牛羊猪禽，在七鲜买更放心”
成品图
咖喱牛腩炖土豆的烹饪技巧
炖牛腩的时候火一定要小，微微冒泡煮就行了，微火炖出来的牛肉才更软烂而不柴，大火肉易老