单根编花面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
如果自己习惯经常烤制面包的话，可以适当地变换一下花样，这款【单根编花面包】就是非常简单快捷的一种花样，简单易学，形状也可以，比圆形的、椭圆形的新颖一些。
单根编花面包营养建议
-
含糖量 36.47克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
单根编花面包的食材2人份
- 面粉500克
- 玉米油60克
- 白糖100克
- 酵母粉1克
- 纯净水210克
单根编花面包的做法
1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。和面30分钟左右，即可揉出筋膜
2
把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
3
发酵至2倍大以上
4
把面团取出揉匀排气
5
均匀的切成四段
6
取一块面剂，搓匀抻长
7
将其交叉，长压短
8
把长条部分往回折，从下面的圆孔穿过来
9
把下面圆圈拧成8字型
10
再把左边的长条从圆圈的下面向上穿出来，整理成型，即成生坯，依次做完
11
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
12
发酵至2倍大左右
13
烤箱180度，中下层烤制20分钟
14
上色后覆盖锡纸，170度再烤制10分钟
15
取出烤盘，晾凉即可食用
成品图
单根编花面包的烹饪技巧
酵母粉的用量按照室温可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度
烤箱的温度和烤制时间仅供参考