芒果芝士慕斯
- 冻
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
轻轻的咬一口芒果的果香，凉凉的感觉，入口即化的质感，让人无法拒绝。那就是法兰西情人—— 芒果芝士慕斯 因为慕斯里面不含面粉，所以实际上它并不是蛋糕或面包。而且慕斯的制作不需要烘烤，但需要置于冰箱里存放。
芒果芝士慕斯营养建议
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含糖量 15.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芒果芝士慕斯的食材2人份
- 奶油芝士225克
- 牛奶100克
- 白糖80克
- 柠檬汁22克
- 淡奶油220克
- 吉利丁4片
- 消化饼干120克
- 黄油60克
芒果芝士慕斯的做法
1
首先做消化饼底
2
用料理机器将消化饼干打成粉末状，混入隔水融化的黄油，放入模具底部，用刮刀压平压实，放入冰箱冷藏。如果没有料理机器，放入食品袋用擀面杖敲碎也是一样滴
3
慕斯部分做法： 准备材料，芒果切块备用
4
将吉利丁片先放入冰水中泡一会儿，这样可以去处腥味
5
将切好的芒果和白砂糖入料理机器打成芒果糊
6
在依次放入奶油芝士，牛奶，柠檬汁，隔水融化的吉利丁片加入芒果糊中，继续用料里机混合所有材料，形成浓稠细腻的糊状。如果没有料理机，则先将奶油芝士隔水融化，用电动打蛋器大志顺滑，再加入其它材料混合
7
将淡奶油用打蛋器打发至能保持纹路的程度，和刚刚的芒果糊混合，用翻拌的手法混合，注意不要消泡。然后放入蛋糕模具中入冰箱冷藏4个小时以上
成品图
芒果芝士慕斯的烹饪技巧
慕斯蛋糕不用烤箱，在炎炎夏日是不是很清爽可口呢