小熊饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
小朋友秋游前，提出要求要给他准备活动当天的食物，于是就有了这款可爱的小饼干。
小熊饼干营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小熊饼干的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 黄油80克
- 糖粉40克
- 鸡蛋30克
- 盐1克
- 可可粉3克
小熊饼干的做法
1
无盐黄油室温软化，并加糖粉
2
用打蛋器打至顺滑
3
加入鸡蛋
4
用打蛋器搅拌均匀
5
加入盐和低筋面粉
6
用刮刀搅拌均匀
7
将拌好的面团分成2等份，其中一份中加入可可粉，拌均匀
8
将可可粉面团和白面团分别装保鲜袋中，放冰箱中冷冻半小时左右
9
从冰箱中取出冷冻好的面团，分别擀成0.3~0.5厘米厚的面皮
10
用小熊模具印出各种图案，放入铺好锡纸的烤盘上
11
烤箱180度预热，上下火，放中上层烤12分钟左右出炉
成品图
小熊饼干的烹饪技巧
冷冻好的面团要快速用模具印出饼干，时间长了，面皮就会变软，不容易定型
在烘烤的过程中，随时注意饼干表面颜色情况，稍稍有点微黄即可关火
烘烤的时间，根据饼干的厚度灵活掌握