麦旋风之双色抹茶土司
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
面包机的一键操作非常的简单，会不会出现带来幸福的青鸟呢……简单的图案让平淡的生活添一分色彩
麦旋风之双色抹茶土司营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麦旋风之双色抹茶土司的食材2人份
- 面包粉350克
- 全蛋液40克
- 奶粉14克
- 精盐2克
- 水150克
- 黄油35克
- 抹茶粉1克
- 酵母4.5克
- 糖50克
麦旋风之双色抹茶土司的做法
1
材料放入面包桶中，盐和糖分别放在两角，用手在面粉上戳个洞放入酵母，黄油放在旁边
2
面包桶放入面包机内，选择标准面包，深色，900g，启动面包机
3
抹茶用少量的水化开
4
面包机完成第二次快搅，进入发酵时取出面团（此时面板显示1：36），暂停面包机
5
取出1/3面团加入抹茶粉揉匀
6
面团放入面包机，用油纸隔开
7
启动面包机进入发酵，在第三次搅拌排气前取出绿色面团，（此时面板显示1：17），白色面团在排气后取出，暂停面包机（此时面板显示1：16）
8
绿色面团分成5份，白色面团分10份
9
搓成长条
10
取出搅拌刀，第一层放入三个白色
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第二层
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第三层
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第四层
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第五层
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启动机器继续发酵，每暂停一次是延时10分钟。发酵时根据面团的发酵情况可以暂停以延长发酵时间，（我暂停了2次） 直到8分满，开始烘烤
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面包上色很均匀，皮非常的薄
成品图
麦旋风之双色抹茶土司的烹饪技巧
水量可根据面粉的吸水率适当的增减