葱油卷饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
早餐葱油饼，营养又美味。其实这个是我晚上做的，当宵夜了。外表酥脆，内心柔软，挺不错！我写的比较详细，所以看上去步骤比较多，其实很简单哦！
葱油卷饼营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱油卷饼的食材2人份
- 面粉适量
- 鸡蛋2个
- 火腿几片
- 生菜适量
- 盐适量
- 葱花一小碗
- 白胡椒5克
- 味椒盐3克
- 香油一小碗
葱油卷饼的做法
1
准备好适量的面粉
2
加入冷水，搅拌至絮状
3
揉成光滑的面团，再用保鲜膜盖好，醒1个小时
4
把醒好面团分成几等份，备用
5
把一份面团揉成圆形，压扁
6
擀成薄片
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再刷上香油抹匀，撒上胡椒粉和盐
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均匀的撒上葱花
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卷起来
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像这样
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再卷起来（我写的是不是太多了，可是我又怕大家看不仔细，如果太啰嗦，大家给我留言，我改）
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再用保鲜膜包起来，醒半个小时
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都做好.醒半个小时
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把案板上撒上干面粉，在把饼按扁
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擀成薄饼，擀的时候有的葱花会葱旁边挤出来，不要紧
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把锅里刷上几滴油，在放入葱油饼
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这是煎熟后的葱油饼
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煎鸡蛋，上面撒上一点点味椒盐
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把火腿煎好
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葱油饼上面放上生菜+鸡蛋+火腿卷起来就完成了
成品图
葱油卷饼的烹饪技巧
冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等
家中没有刷子，可以直接用手抹香油，更容易抹均匀
擀面团的时候粘的话，下面抹一些干面粉就好了