斑点猪饼干
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
家附近有个卖高端土猪肉的店。店里面养了两只小猪，粉嫩粉嫩的，身上、头上和腿上都有黑色的斑点，头上和屁股上的斑点更多一点，走起来一扭一扭的，没事儿的时候就趴着睡觉。虽然有点味道，但是挺萌的，儿子很喜欢那两只小猪，经常跑去他们店里看他们，还给他们带好吃的。 晚上我要做饼干的时候，儿子就说，妈妈，我们做个小猪饼干吧，像店里那两只那么可爱的！ 于是斑点猪饼干就这样诞生了！儿子说，这个小饼干太可爱了，而且好香好好吃！ 推荐妈妈们试试这款简单美味又富有童趣的饼干。
斑点猪饼干营养建议
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含糖量 37.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
斑点猪饼干的食材2人份
- 无盐黄油60克
- 炼乳100克
- 精盐1克
- 低筋面粉170克
- 可可粉 3克
斑点猪饼干的做法
1
黄油室温软化后用打蛋器打发至体积稍膨大
2
用打蛋器打发至颜色变浅、体积稍膨大
3
低筋面粉过筛，黄油混合物中，用刮刀按压至粉类消失
4
其中50g面团，加入可可粉，混合均匀。得到两种颜色的面团。放十分钟醒面
5
白色面团盖上保鲜膜，用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮。取大小不一的黑色面团均匀分布在面皮上，重新盖上保鲜膜，再用擀面杖压平
6
用饼干模裁切出小猪的模样
7
把奶牛形状的面皮转移到烤盘，160度预热，放于烤箱中层，加热风，烤15分钟左右。
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成品
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成品
成品图
斑点猪饼干的烹饪技巧
面皮不要擀得太厚或太薄，太厚的话中间不容易熟，太薄的话容易焦、容易断裂
面皮尽量擀均匀，否则烘烤时容易出现上色不均匀的情况
建议在擀面杖两头绕几圈皮筋，这样就很方便地能擀出均匀的面皮了
给宝宝吃的饼干不建议加香草精什么的，有炼乳已经很香了